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逢黑必补,黑五类养生功效非一般

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“黑五类”是指黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣,民间有“逢黑必补”之说,现代医学认为:黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。。反正遇到这类的文章就收了吧O(∩_∩)O哈哈~一、黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,被称为“补血米”、“长寿米”等。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工。推荐吃法:食材:黑米80g、糯米50g、党参5g、红枣4粒、白糖适量做法:1.黑米和糯米用清水浸泡20分钟。2.电压锅内胆加入热水,放入党参和红枣。3.倒入洗净泡好的黑米和糯米。4.把内胆放入电压锅中。5.加盖按下营养饭--煮粥健。6.滴声提示后即可食用,喝的时候可随意加入白糖食用。二、黑豆黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆易壅热伤脾,不宜多食;小儿不宜多食;患有严重肝病、肾病、痛风者不宜食用;消化功能不良,有慢性消化道疾病者慎食。推荐吃法:食材:黑豆40g、黑芝麻20g、白砂糖适量做法:1.准备所需材料,黑豆提前泡一晚。2.将泡好的黑豆倒入豆浆机内。3.再把黑芝麻清洗一下,加入豆浆机内。4.加入适量的清水,开启豆浆机的豆浆功能。5.20分钟后就可以倒出过滤,把渣隔出来。6.最后加入少许白砂糖调匀即可。三、黑芝麻黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;妇女产后乳汁缺乏者也宜食用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。推荐吃法:食材:糯米粉g、黑芝麻g、核桃g、糖适量做法:1.黑芝麻洗净晾干,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香。2.同样将核桃下锅也焙香。3.将糯米粉小火慢慢翻炒,变得微黄,即可盛出放凉。4.将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎。5.然后和炒好的糯米粉混合。6.依个人口味加入白糖搅拌均匀。7.密封保存即可,喝的时候沸水冲开即可。四、黑木耳黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。推荐吃法:食材:黑木耳20g、凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖做法:1.甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。2.木耳泡发后,撕成小朵。3.把木耳下开水,快速焯水后捞出盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。4.倒入一汤匙凉拌醋。5.锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。6.放入一汤匙白糖,少许精盐,炒匀。7.把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。8.最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。五、黑枣黑枣是大枣的干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强。黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣不能空腹食用,也不宜多吃,平常煲汤的时候加一小把黑枣,既营养又好消化。有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。忌与柿子同食。推荐吃法: 食材:大米60g、莲子7粒、黑枣4粒、水适量做法:大米淘净,加适量清水放入炖锅,莲子浸泡好,去莲心,黑枣洗净,三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥即可。


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